Peso neto bolsa 366gr.
Con este mix de harinas sin gluten podrás elaborar las migas tradicionales de sémola.
4,90 € IVA Incluido
Tienda cerrada por vacaciones. Volvemos el 24 de septiembre.
Harina de maíz, fécula de patata, LACTOSA, maltodextrina, harina de arroz, estabilizante (E450), grasa de palma, proteínas de la LECHE.
Lactosa
Valor energético (Kj/100 g)……… 1460
Valor energético (Kcal/100 g)….. 349
Grasa total (g/100 g)…………………. 1,6
Grasa saturada (g/100 g)………….. 0,5
Hidratos carbono (g/100 g)………. 78,6
Azúcares (g/100 g)…………………….. 6,9
Proteína (g/100 g)………………………. 5,2
Sal (g/100 g)…………..……………………. 0,6
Receta (Para 2 personas)
366gr mix migas Vallejo´s GLUTEN FREE (1 paquete)
13gr de sal
80gr de aceite de oliva virgen extra
570 gr de agua
Sartén y rasera plana o espátula
Elaboración:
En una sartén poner el aceite a calentar, sin que llegue salir humo, una vez caliente retirar del fuego y dejar enfriar. Una vez frío, le añadimos el agua y lo ponemos a fuego hasta que hierva. ¡!NOTA IMPORTANTE!! que el aceite esté frío en el momento de añadirle el agua, por peligro de que nos quememos. Una vez hirviendo la mezcla de agua y aceite, añadimos la sal y removemos. Seguidamente añadimos el mix migas Vallejo´s y mezclamos todo muy bien hasta que se forme una masa uniforme y bien integrada, limpiando con la rasera el fondo de la sartén para que no se pegue, una vez bien integrada, apagar el fuego . Siguiente paso, importante, dejar reposar 5 minutos la masa en la sartén fuera del fuego. Pasado ese tiempo, con el fuego apagado, desliar la masa con la rasera e ir obteniendo pequeños trozos de masa, cuando esté un poco más suelta es decir, la masa en pequeños trozos, le damos 1 minuto a fuego medio, sin parar de mover y seguir desliando la masa con la rasera y después del minuto volvemos a apagar el fuego y dejamos reposar otros 3 minutos. Pasados esos 3 minutos de descanso volvemos a desliar las migas, hasta que ya queden bien sueltas y le volvemos a dar 2 minutos a fuego medio sin parar de mover hasta que queden bien sueltas y calientes.
¡Apagamos el fuego pasados los dos minutos, y servimos.
¡!NOTA IMPORTANTE!! No parar de mover cuando esté la sartén a fuego
Conservar en un lugar fresco y seco.
Entrega de pedidos a domicilio sólo los jueves.
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Nuestra selección de panadería sin gluten está pensada para que disfrutes de productos sabrosos y esponjosos sin complicaciones.
Todos están elaborados con harinas de alta calidad, sin conservantes artificiales y con la textura y el sabor que tanto te gusta. ¡Desayuna sano y sin gluten con nuestras rebanadas tostadas y sorpréndete con la suavidad de nuestros panes integrales!
